安溪县第八小学‌创办于2013年8月，是一所规模较大的县直小学，位于福建省泉州市安溪县城厢镇砖文村。学校始终坚持“高标准、有特色、精细化”的办学思路，以“严管理、兴教研、强质量”为办学策略，致力于提升教育教学质量‌。安溪县第八小学注重教育均衡发展，校风淳朴、教风严谨、学风踏实。安溪县第八小学拥有一支高素质的教师队伍，学校先后被评为泉州市德育先进学校、泉州市绿色学校、泉州市劳动教育特色学校、安溪县文明学校等‌。学校建有省级学校凤冠少年宫，并创建了中草药实践基地“凤冠趣园”。“凤冠趣园”，园区里亭台小池，曲径通幽，置身其中，佳景怡情，滋养身心，已成为校园内一道亮丽的风景线。中药种植有：人心果、山楂、蛋黄果、桂花、七月一枝花、沉香 、勺药、核桃、沙仁、木蝴蝶、无患子、降香黄檀、澳洲黄花、树葡萄等一百来种。“凤冠趣园”中草药科普教育示范基地教学生识认中草药，并教学生如何管理中草药园，也是“泉州劳动教育特色学校”。